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爱酒之人不愿意错过的两款酒——阿玛罗尼和巴罗洛
发布日期:[2017-2-13 10:54:09]
 名酒推荐

Cantine Miscelle

 

       或许因为意大利葡萄酒复杂而又难懂,又或许因为意大利葡萄酒比较低调,总之爱上意大利酒的几乎都是懂酒之人。如果你也是,相信你一定不愿意错过阿玛罗尼(Amarone)和巴罗洛(Barolo)。阿玛罗尼和巴罗洛的美,不能道听途说,只有真正了解后才会知道。

       阿玛罗尼是意大利最知名的一种风干葡萄酒,典型的阿玛罗尼余味中总带点让人容易接受的苦味。阿玛罗尼不便宜,它也不可能便宜,有以下几个原因:①原料耗费多;②耗时长;③人工耗费多;④成本高;⑤产量低;⑥风险大。世人只知阿玛罗尼不便宜,殊不知它贵也有贵的资本!对于这样成本高、耗时长、风险大、产量低的葡萄酒,就算价格动辄成百上千也就不足为奇了。

       独特的风干葡萄酒和其美味的口感让阿玛罗尼逐渐在全球走红,而且相比波尔多(Bordeaux)和纳帕谷(Napa Valley)某些葡萄酒,阿玛罗尼的性价比较高,自然也就越来越受追捧。

Amarone della Valpolicella

米希尔·阿玛罗尼

Barolo

米希尔·巴罗洛

       巴罗洛是意大利最早的 DOCG 葡萄酒,素有“意大利酒王”之称,且一般采用 100% 的内比奥罗酿制。巴罗洛葡萄酒口感强烈,酒精度一般可达 13% 以上,且有着极为突出的陈年潜力。不过,巴罗洛DOCG葡萄酒在陈年方面也有着非常严格的要求。通常,普通的巴罗洛葡萄酒至少有 36 个月的陈酿要求,其中有 18 个月为橡木桶陈酿;而巴罗洛珍藏级(Riserva)葡萄酒的陈酿时间则至少达 60 个月,其中 18 个月为橡木桶陈酿。


 

要过年啦
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好酒不容错过!!!

 

 

中文名称:米希尔·阿玛罗尼红葡萄酒

外文名称:Amarone della Valpolicella

类型:干红

葡萄品种:科维纳(70%)、罗蒂内拉(25%)和莫利纳拉(5%)

原产国:意大利

产品级别:DOC

酒精度:15%vol

容量:750ml

最佳饮用温度:18-20℃

食物搭配:<西餐>烟熏肉、牛排、重口味的意大利面

                <中餐>羊肉火锅、烤肉、烤鸭和酱肉等

品酒评价:该款酒是非常典型的阿玛罗尼葡萄酒,呈现出浓郁的宝石红色,带有石榴红边缘,散发着樱桃白兰地、李子酒特有的水果香气,还伴有一些香料味,尝起来口感柔顺、细腻,单宁质地精细,酸度适中,余韵中带有燕麦和黄糖的气息,回味悠长。

贮存方法:平躺放置,恒温避光储存,避免震动

贮存温度:16-22℃

贮存湿度:70-75%rh

进口方式:意大利原瓶进口 

产区:Veneto

饮用提示:请提前30分钟开瓶醒酒,口感更佳

 

中文名称:米希尔·巴罗洛红葡萄酒

外文名称:Barolo

类型:干红

葡萄品种:内比奥洛(100%)

原产国:意大利

产品级别:DOCG

酒精度:14%vol

容量:750ml

最佳饮用温度:15-18℃

食物搭配:红肉、野味、陈乳酪

品酒评价:巴罗洛(Barolo)葡萄酒,是意大利最好的红酒之一,产自皮埃蒙特大区,用内比奥罗葡萄酿造,常被誉为“酒王”和“御酒”。酒体呈石榴红色时而带些砖红色,香气复杂,带有成熟的黑色水果香、浓郁的花香和突出的烟草香气,口感丰富,结构复杂,单宁带来微微的甜感,是一款非常坚实的葡萄酒,余味中带有微微的烟草和甘草香,余韵悠长。

贮存方法:平躺放置,恒温避光储存,避免震动

贮存温度:16-22℃

贮存湿度:70-75%rh

进口方式:意大利原瓶进口

产区:Piemonte

饮用提示:请提前30分钟开瓶醒酒,口感更佳

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