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感觉你的酒味道不对劲了?其实因为你没做好这几点!
发布日期:[2017-2-6 10:46:47]
Miscelle
葡萄酒最怕的是两样东西,一是氧化,二是温度不恒定。少量的氧气能唤醒沉睡的葡萄酒,释放出美妙的香气,减少使人不愉悦的苦涩味。但是,过量的氧气却会使葡萄酒的风味在短时间里散失殆尽,葡萄酒会逐渐地变成葡萄醋哦。因此,葡萄酒开瓶后要注意以下几个储藏小技巧,赶快拿起小本本mark起来!
如果你从一开始就没打算喝完这瓶葡萄酒,建议在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小时,或者放在家里比较通风、凉爽的地方。在倒酒时,仅将要喝的份量倒在醒酒器里,之后要立刻把酒塞盖上。
可以在家提前准备可以重复利用的特殊酒塞,当葡萄酒的原酒塞已经损坏时,就可以用特殊酒塞来专门隔绝氧气。
不管酒是否已经开瓶,都应该放置在远离光源的地方,避免葡萄酒因过热而使得其风味改变。
已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放,而且不要过多地移动,这样能减少葡萄酒与空气接触。
将已开瓶的大瓶葡萄酒分装到小瓶中存放,可以减少葡萄酒与酒塞之间的空间。所以记得不要随便丢弃精致小巧的酒瓶哦,可以用来存放喝不完的酒。
以上的葡萄酒存放tips大家都记下了吗,不过这些小窍门只能让开瓶后的葡萄酒保存3到5天,所以为了不影响酒的口感,还是建议尽快喝完哦,叫上好朋友一起来分享~